El chimichurri casero es una salsa argentina que se sirve con la carne asada. Esta salsa es muy fácil de hacer y con algunos ingredientes básicos, cualquiera puede hacer una deliciosa salsa de chimichurri casera.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Preparación
1. Precalentar el aceite de oliva
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregar los ajos y saltear hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Mezclar los ingredientes
En un tazón pequeño, mezclar el ajo saltado con el perejil, el cilantro, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano. Revolver bien para combinar.
3. Mezclar con el aceite de oliva
Agregar el aceite de oliva y mezclar bien para combinar. Dejar reposar a temperatura ambiente por al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Servir
El chimichurri casero está listo para servir. Se sirve comúnmente con carne asada, pero también se puede usar como una salsa para acompañar otros platos.