Conejo Asado al Horno con Guarnición es un plato tradicional que se prepara en muchas partes del mundo. El conejo es una carne magra y nutritiva que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, desde asado al horno hasta frito. Esta receta combina el sabor del conejo asado al horno con la cremosidad y la textura de una guarnición. El resultado es un plato sabroso y nutritivo que seguramente encantará a todos los miembros de la familia.
Ingredientes
- 1 conejo de 1,5 kilogramos
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 ramita de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de sal
- Pimienta negra recién molida
Pasos para preparar el Conejo Asado al Horno con Guarnición
Paso 1: Preparar el conejo
Lave el conejo bien con agua fría y seque con papel absorbente. Deshuesar el conejo y cortar en trozos medianos. Poner los trozos de conejo en un bol y sazonar con sal y pimienta. Agregue el aceite de oliva y el vino blanco y mezcle bien para cubrir el conejo con la mezcla. Dejar marinar durante 30 minutos.
Paso 2: Preparar la guarnición
Pelar y picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro. Calentar una sartén con un poco de aceite y sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro. Agregar el tomillo y salpimentar al gusto. Dejar cocinar a fuego medio hasta que estén bien dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 3: Hornear el conejo
Precalentar el horno a 200°C. Colocar los trozos de conejo en una fuente para horno y cubrir con la guarnición. Hornear durante 40 minutos, o hasta que el conejo esté bien cocido. Retirar del horno y servir.
Tips
- Puede añadir otros vegetales a la guarnición, como calabacín o champiñones.
- Si desea una salsa, puede añadir un poco de vino tinto al final de la cocción.
- El conejo se puede servir con arroz blanco o puré de patatas.
El Conejo Asado al Horno con Guarnición es un plato sabroso y nutritivo que seguramente encantará a todos los miembros de la familia. ¡Disfruta de esta receta tradicional!