¿Quieres preparar una crema de dulce de leche casera? Esta receta es muy fácil y rápida de hacer y el resultado es una crema de dulce de leche con un sabor increíble. La mezcla de leche y azúcar caramelizado le da a esta crema una textura única y un sabor único.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 500 gr de azúcar
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Pon la leche en una cacerola y agrega el azúcar.
- Calienta a fuego medio-alto, revolviendo con una cuchara de madera para que no se pegue.
- Cuando la mezcla comience a hervir, baja el fuego al mínimo y deja cocer durante unos 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega la manteca y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Cuando la mezcla esté fría, tritúrala con la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.
- Vierte la crema en un recipiente y guarda en la nevera hasta que esté lista para servir.
Consejos
- Añade un poco de sal: Si deseas darle un toque salado a tu crema de dulce de leche, puedes añadir una pizca de sal.
- Varía los ingredientes: Si lo deseas, puedes variar la receta añadiendo un poco de canela o unas pasas para darle un sabor diferente.
- Utiliza la crema para rellenar tartas y pasteles: Esta crema es ideal para rellenar tartas y pasteles, ya que su textura es ligera y esponjosa.