Cocina Fácil: Cómo Hacer Masa de Agua Caliente para Pastel de Carne con Costra

Masa de Agua Caliente para Pastel de Carne con Costra

La masa de agua caliente es una de las mejores maneras de hacer un pastel de carne con costra. Esta receta le permitirá crear una masa fina y crujiente que se asemeja a la textura de una tarta. Esta receta es ideal para los amantes de los pasteles de carne con costra, ya que se puede adaptar para cualquier sabor de carne. Esta receta es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de agua caliente
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 huevo

Instrucciones

1. En un tazón, mezcle la harina, la sal y la mantequilla. Agregue el agua caliente y mezcle hasta que la masa esté suave y homogénea.
2. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica.
3. Envolver la masa en papel plástico y refrigerar durante 15 minutos.
4. Extender la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
5. Colocar la masa en un molde para pasteles engrasado.
6. Mezcle el huevo con un poco de agua y rocíe la superficie de la masa con esta mezcla.
7. Hornee el pastel a una temperatura de 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
8. Retire el pastel del horno y deje enfriar antes de servir.

Consejos

• Utilice harina de alta calidad: La calidad de la harina que use afectará el resultado final de su masa. Si desea una masa crujiente y fina, elija una harina de buena calidad.
• Mantenga la masa fría: Cuando esté preparando la masa, trate de mantenerla lo más fría posible. Esto ayudará a evitar que se pegue a los utensilios y le dará una consistencia más suave.
• Rocíe la superficie con el huevo: El huevo ayudará a darle un color dorado a la masa y a sellar la costra para que no se desmorone.

Conclusión

La masa de agua caliente es una excelente opción para los amantes de los pasteles de carne con costra. Esta receta es fácil de preparar y le dará a su pastel una textura crujiente y fina. Asegúrese de usar una harina de alta calidad, mantener la masa fría y rociarla con el huevo para obtener el mejor resultado.