Cómo hacer masa madre frabisa mi experimento
Hacer masa madre frabisa en casa es un proceso muy sencillo. Puede hacerse con harina de trigo o con harina de centeno. Aunque hay algunas recetas específicas para cada una, el proceso básico es el mismo para ambas. Si quieres saber cómo hacer masa madre frabisa para tu experimento, sigue leyendo.
Paso 1: Mezclar los ingredientes
Para preparar la masa madre frabisa, necesitarás los siguientes ingredientes: harina de trigo o de centeno, agua, sal y levadura. En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Deja reposar la masa durante unas horas.
Paso 2: Amasar la masa
Una vez que la masa ha reposado, es hora de amasarla. Esto se hace para darle la textura deseada. Para hacerlo, coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amáscala durante unos minutos. La masa debe quedar lisa y elástica.
Paso 3: Dejar fermentar la masa
Una vez que la masa esté amasada, deja que fermente. Para ello, colócala en un recipiente grande, cubre con un paño de algodón y deja reposar durante 12 a 24 horas a temperatura ambiente. Esto permitirá que se formen los microorganismos necesarios para que la masa madre frabisa fermente.
Paso 4: Almacenar la masa madre
Una vez que la masa madre ha fermentado, es hora de almacenarla. Para ello, colócala en un recipiente hermético y guárdala en la nevera. Esto permitirá que la masa madre dure hasta por 3 semanas sin problema. Si quieres que dure más tiempo, puedes congelarla.
Paso 5: Usar la masa madre
Ahora que ya tienes tu masa madre frabisa lista, es hora de usarla. Para ello, toma una porción de masa madre y agrégale harina, agua y sal. Mezcla todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y deja que fermente durante 12 a 24 horas. Una vez fermentada, tu masa estará lista para ser cocida.
Conclusión
Hacer masa madre frabisa en casa es un proceso sencillo y divertido. Puedes seguir los pasos anteriores para prepararla para tu experimento. Si la preparas bien, podrás disfrutar de una deliciosa masa madre frabisa casera.