Merluza con Almejas y Langostinos: Una receta perfecta para cualquier ocasión.
Esta receta de merluza con almejas y langostinos es una excelente opción para servir en cualquier ocasión, ya sea una cena especial o una comida familiar. Esta receta de pescado es fácil de preparar y está llena de sabores y aromas. Es una excelente forma de aprovechar los recursos del mar, y la combinación de los tres ingredientes es una auténtica delicia.
Ingredientes
- 1 kilo de merluza
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de langostinos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 vasos de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, cortamos la merluza en trozos de unos 4 cm de grosor. Luego, colocamos los trozos de merluza en una fuente y los cubrimos con sal y pimienta. Dejamos reposar durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande, ponemos a calentar el aceite de oliva. Agregamos la cebolla y el ajo picado, y sofreímos durante unos 5 minutos. Luego, agregamos las almejas y los langostinos, y sofreímos todo durante unos 5 minutos más.
Agregamos los trozos de merluza y el vino blanco. Removemos bien todos los ingredientes y dejamos cocinar durante unos 15 minutos, a fuego medio. Agregamos el perejil picado y removemos. Dejamos cocinar durante unos 5 minutos más, hasta que el pescado esté bien cocinado.
Servir
Una vez listo, servimos la merluza con almejas y langostinos en un plato. Se puede acompañar con arroz blanco o con una ensalada. Esta receta es una excelente forma de disfrutar de los sabores del mar.