Migas Españolas: Un Clásico de la Cocina Tradicional Española
Las migas españolas son uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Se pueden encontrar en todas partes de España, y cada región tiene su propia versión única. Las migas son un plato fácil de preparar y se puede disfrutar tanto caliente como frío. Esta receta es una de las formas más populares de preparar las migas españolas.
Ingredientes
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 taza de aceitunas negras picadas
- 1/4 taza de almendras tostadas y picadas
- 1/4 taza de pasas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, los tomates, los pimientos y las aceitunas y saltee por unos minutos hasta que estén suaves.
Paso 2
Agregue el pan rallado y revuelva bien para mezclar los ingredientes. Agregue las almendras, las pasas y sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva para mezclar todos los ingredientes.
Paso 3
Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que las migas estén doradas y crujientes. Retire del fuego y sirva caliente.
Nota: Las migas españolas se pueden servir como plato principal o como acompañamiento de una comida. También se pueden servir frías como guarnición o entrante.