Paillete Feuilletine es un producto de pastelería francesa muy utilizado para la elaboración de tartas y bizcochos. Esta receta sencilla te explicará cómo prepararlo de manera básica.
Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de agua
Preparación
- Mezcla la harina con la levadura y añade el azúcar. Mezcla todos los ingredientes bien.
- Añade la mantequilla y la agua. Amasa hasta que obtengas una masa homogénea.
- Extiende la masa con un rodillo en una superficie enharinada.
- Corta la masa con una cortadora de pastelería para obtener formas de tu gusto.
- Hornea la masa en el horno a una temperatura de 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.
- Una vez horneado, deja enfriar.
Almacenamiento
Una vez frío, el paillete feuilletine puede almacenarse en un recipiente hermético durante varios días.
Consejos
- Añade un poco de canela al preparado para darle un toque especial.
- Utiliza esta receta para preparar tartaletas y tartas con crema pastelera.
- Puedes añadir un poco de chocolate al preparado antes de horneado.