La pasta carbonara es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Se trata de una pasta con una deliciosa salsa a base de huevo, queso y tocino. Esta receta es fácil de preparar y es muy sabrosa. Aquí te explicamos paso a paso cómo hacer una deliciosa pasta carbonara.
Ingredientes
- 200 g de pasta (spaghetti, fettuccine, etc)
- 100 g de tocino ahumado
- 2 huevos
- 100 g de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Pon a hervir una olla con agua y una pizca de sal.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta y deja cocer unos 10 minutos.
- Mientras tanto, corta el tocino en dados pequeños y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- En un bol, bate los huevos y añade el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela al bol con los huevos y el queso.
- Añade el tocino frito y remueve bien.
- Sirve la pasta caliente.
Trucos
- Añade un poco de pimienta negra molida al final para dar un toque picante.
- Si quieres, puedes añadir un poco de vino blanco para que la salsa tenga más sabor.
- Puedes añadir unas gotas de limón para darle un toque cítrico.
- Para hacer la pasta más ligera, usa huevo cocido en lugar de huevo crudo.
Consejos
- Usa los ingredientes de buena calidad. El éxito de un buen plato está en la calidad de los ingredientes. Usa tocino ahumado de buena calidad, queso parmesano fresco y huevos de gallina de corral.
- No dejes que la salsa se seque. Es importante servir la pasta carbonara inmediatamente después de cocinarla para que la salsa no se seque.
Conclusion
La pasta carbonara es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar en unos minutos. Es importante usar los ingredientes de buena calidad para obtener el mejor resultado. Si sigues estos pasos, tendrás una deliciosa pasta carbonara en poco tiempo.