Cómo hacer polenta con tuco
La polenta con tuco es una comida tradicional italiana muy popular en todo el mundo. Esta receta es sencilla de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Aquí te mostraremos los pasos para preparar una rica polenta con tuco.
Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 1 taza de polenta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de tomates, en cubos
- 1/4 taza de pimiento rojo, picado
- 1/4 taza de aceitunas negras, picadas
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el agua hasta que hierva. Agrega la polenta y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente durante unos 10 minutos.
- Agrega la mantequilla, el queso parmesano y el aceite de oliva y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén ligeramente dorados. Añade los tomates, el pimiento rojo, las aceitunas, la salsa de tomate, la albahaca, sal y pimienta y cocina por unos 5 minutos más.
- Agrega el tuco a la olla con la polenta y mezcla hasta que esté bien incorporado. Cocina por otros 5 minutos y sirve caliente.
Servir
La polenta con tuco se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Puedes servirla con una ensalada de verduras frescas o con algún otro plato de tu preferencia. ¡Disfruta!