La salsa tonkatsu es una salsa japonesa hecha con mantequilla, salsa de soja, salsa Worcestershire y sake. Esta salsa es ideal para acompañar platos de pescado y carne, como el pollo katsu, y también se puede usar como dip para verduras, aperitivos y frituras. La receta tradicional requiere un tiempo de preparación de al menos media hora, pero aquí te presentamos una receta rápida de salsa tonkatsu.
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de sake
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
Pasos para preparar la salsa tonkatsu
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agregar la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el sake, la sal, la pimienta, el azúcar morena y la cebolla en polvo. Revolver bien para mezclar todos los ingredientes.
- Dejar cocinar la salsa a fuego bajo durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Apagar el fuego y dejar enfriar la salsa antes de servir.
Consejos
- Si quieres que la salsa tenga un sabor más intenso, agrega una cucharada de salsa de tomate.
- También puedes añadir una cucharada de jengibre fresco rallado para darle un toque picante.
- Si no quieres usar sake, puedes reemplazarlo con vino blanco o una cucharada de vinagre.
¡Ya está lista tu salsa tonkatsu!
Ahora puedes servir la salsa con tu plato favorito de carne o pescado. La salsa tonkatsu es una receta sencilla y rápida de preparar, así que ¡no dudes en probarla!