Costillar de Cabrito con Salsa Barbacoa
El costillar de cabrito con salsa barbacoa es un plato que se prepara con carne de cabrito, una salsa especial y verduras. Es un plato típico de algunas regiones de España y es muy popular entre los amantes de la comida tradicional. Se puede servir como plato único o como acompañamiento para otras carnes.
Ingredientes
- Costillas de cabrito
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Pimentón
- Cebolla
- Tomate
- Vino blanco
- Salsa barbacoa
- Perejil
Preparación
La primera parte consiste en preparar la carne. Se limpian y salan las costillas de cabrito, se salpimentan y se ponen a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien hechas, se sacan del fuego y se reservan.
Mientras tanto, se prepara la salsa barbacoa. Se sofríe la cebolla y el tomate con un poco de aceite de oliva. Se añade el vino blanco y se deja cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Luego, se añade la salsa barbacoa y se deja cocer unos minutos más. Por último, se añade el perejil picado y se mezcla todo bien.
Una vez que la salsa esté lista, se añaden las costillas de cabrito y se dejan cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando esté listo, se sirve caliente.
Servicio
El costillar de cabrito con salsa barbacoa se suele servir caliente, acompañado de una ensalada fresca y un buen pan. También se puede servir con patatas fritas, patatas al horno o arroz blanco. Es un plato ideal para compartir con la familia y los amigos.
Beneficios
El costillar de cabrito con salsa barbacoa es un plato saludable y nutritivo. La carne de cabrito es una carne magra y baja en grasa, por lo que es una buena opción para aquellas personas que quieren cuidar su línea. Además, la salsa barbacoa es rica en vitaminas y minerales, por lo que es una buena opción para aportar nutrientes a la dieta.
Conclusión
El costillar de cabrito con salsa barbacoa es un plato típico de algunas regiones de España y es muy popular entre los amantes de la comida tradicional. Se trata de un plato saludable y nutritivo, que se puede servir como plato único o como acompañamiento para otras carnes. ¡Es una opción ideal para compartir con la familia y los amigos!