Las costillas con patatas son uno de los platos más ricos y sencillos de preparar. Esta receta tradicional es una de las favoritas de los niños y es una excelente opción para una comida o cena. Esta comida se prepara con carne de costilla de cerdo y patatas, pero también se puede añadir un toque especial con hierbas y especias. Esta receta es tan simple como salar la carne y las patatas, cubrirlas con agua y cocerlas a fuego lento.
Ingredientes
- 2 libras de costillas de cerdo
- 2 cebollas medianas
- 6 patatas medianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Ajo en polvo
- Caldo de pollo
Preparación
1. Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C).
2. En una fuente para horno, colocar las costillas de cerdo y añadir la cebolla, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezclar bien para cubrir las costillas con los ingredientes.
3. Agregar las patatas y el caldo de pollo a la fuente y mezclar bien.
4. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y 30 minutos.
5. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 30 minutos más, o hasta que las costillas estén bien doradas.
6. Retirar las costillas del horno y servir con las patatas.
Consejos
Cómo elegir las costillas
Es importante elegir costillas de cerdo de calidad para obtener los mejores resultados. Las costillas de cerdo deberían ser tiernas y jugosas. Se recomienda comprar costillas frescas en lugar de congeladas.
Cómo añadir un toque especial
Para darle un toque especial a las costillas con patatas, se pueden añadir hierbas como el tomillo o el romero. También se pueden añadir especias como la pimienta negra o el curry.