Crema de Langostinos o Crema de Mariscos: Esta deliciosa receta de crema de mariscos o crema de langostinos es una opción perfecta para los amantes de los mariscos. Esta crema se puede preparar con langostinos, camarones, almejas y otros mariscos. Se puede servir como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento. Esta receta es muy fácil de preparar y le aportará un toque de sabor a sus comidas.
Ingredientes
- 500 g de langostinos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de mariscos
- 1/2 taza de nata
- 1/4 de taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpie los langostinos y píquelos en trozos pequeños.
- Pique la cebolla y los ajos y sofría en una sartén con el aceite de oliva.
- Añada los trozos de langostinos y sofría unos minutos.
- Añada el vino blanco y deje cocinar hasta que se reduzca la mitad.
- Agregue la mantequilla y la harina y remueva con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta.
- Añada el caldo de mariscos y la nata y deje cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento.
- Añada el perejil picado y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Triture la crema con una batidora o un procesador de alimentos hasta que quede homogénea.
- Sirva la crema caliente acompañada de una tostada o de unas patatas fritas.
Consejos
- Puede utilizar otros mariscos como camarones, almejas, mejillones, etc.
- Si no desea utilizar vino blanco, puede sustituirlo por agua o caldo de pollo.
- Si desea una crema más ligera, utilice leche en lugar de nata.
Ventajas
- Es una receta muy sencilla y rápida de preparar.
- Es una receta muy nutritiva y saludable, ya que los mariscos son ricos en proteínas, vitaminas y minerales.
- Es una receta muy versátil, ya que se puede servir como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento.
- Es una receta muy sabrosa, ideal para los amantes de los mariscos.