La crema de patatas y apio es un plato muy nutritivo, saludable y delicioso. Es una receta sencilla y económica que se puede preparar fácilmente en casa. Esta crema es una buena opción para alimentar a la familia y es ideal para tomar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Pimienta
Preparación
Para preparar esta crema de patatas y apio, lo primero que hay que hacer es pelar y cortar en trozos pequeños las patatas, la zanahoria, el apio y la cebolla. A continuación, añadimos el diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva a una cacerola. Ponemos todos los ingredientes en la cacerola y los rehogamos a fuego lento durante unos 5 minutos.
A continuación, añadimos un litro de agua y sal al gusto. Dejamos que todos los ingredientes se cocinen durante unos 25 minutos, a fuego lento.
Cuando los ingredientes estén bien cocidos, los pasamos por la batidora para conseguir una crema homogénea. Añadimos un poco de pimienta y rectificamos de sal si es necesario.
Servir
Por último, servimos la crema de patatas y apio en platos individuales y la acompañamos con un poco de queso rallado y unas rodajas de pan tostado.
Consejos
- Para añadir un toque especial, puedes añadir una cucharada de crema de leche a la crema antes de servirla.
- Puedes añadir unas aceitunas negras para darle un sabor más intenso.
- Si quieres una crema más ligera, puedes añadir un poco de leche para ablandarla.