Dip de aguacate, queso y anchoas es una receta sencilla y sabrosa para disfrutar como aperitivo o como parte de una comida principal. Esta receta combina los sabores cremosos del aguacate con el queso y los toques salados de las anchoas. El resultado es un dip rico y satisfactorio que es ideal para servir en fiestas o para una cena ligera.
Ingredientes
- 2 aguacates medianos
- 200 gramos de queso crema
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo picados
- 2 latas de anchoas en aceite
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Corta los aguacates en trozos pequeños y colócalos en un tazón.
- Añade el queso crema, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, el ajo, la cebolla y el perejil al tazón y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Agrega las anchoas y mezcla suavemente para evitar que se desmoronen.
- Vierte el dip en una fuente para servir y espolvorea el queso parmesano por encima.
- Sirve el dip de aguacate, queso y anchoas acompañado con pan o crackers.
Consejos
Variaciones
Puedes variar esta receta según tus gustos. Por ejemplo, puedes añadir más ingredientes como pimientos picantes, aceitunas o cebollín. También puedes cambiar el queso crema por queso feta o queso cottage.
Almacenamiento
El dip de aguacate, queso y anchoas se puede guardar en la nevera hasta por 2 días. Si lo vas a guardar, asegúrate de cubrirlo con una capa de film transparente para evitar que se seque. Para servirlo, déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente para que adquiera una textura suave y cremosa.