Las empanadillas de flan y nueces son una deliciosa y fácil receta para hacer postres, adecuada para cualquier ocasión. Estas empanadillas se hacen con una mezcla de flan, nueces y almendras tostadas, y se envuelven en una masa de hojaldre crujiente. Estas empanadillas son muy versátiles, ya que puedes variar la cantidad de nueces y almendras para ajustar el sabor a tus gustos. Puedes servir las empanadillas con una salsa de chocolate caliente, con helado o con una salsa de fruta.
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de almendras tostadas y picadas
- 2 láminas de masa de hojaldre
- Aceite para freír
Preparación
Paso 1: Hacer el flan
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Agrega la leche, la mantequilla y la vainilla y mezcla bien. Agrega las nueces y las almendras y mezcla hasta que estén bien incorporadas.
Paso 2: Hornear el flan
Vierta la mezcla de flan en un molde para hornear engrasado y hornee a 180 °C durante 25 minutos. Cuando el flan esté listo, deje enfriar.
Paso 3: Preparar la masa de hojaldre
En una superficie limpia, extienda una lámina de masa de hojaldre y corte 12 círculos con un cortador redondo. A continuación, coloque una cucharada de flan en el centro de cada círculo de masa de hojaldre. Cúbralo con otro círculo de masa de hojaldre y sella los bordes con un tenedor para formar una empanadilla. Repita con el resto de los círculos.
Paso 4: Freír las empanadillas
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las empanadillas y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas del aceite y escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
Paso 5: Servir
Las empanadillas de flan y nueces están listas para servir. Puedes servirlas con una salsa de chocolate caliente, con helado o con una salsa de fruta. ¡Disfruta!