Las empanadillas de hojaldre y crema son una exquisita opción para un postre dulce, salado o aperitivo. Se trata de una delicia con una textura crujiente que encanta a todos los paladares. Estas empanadillas se preparan con hojaldre y crema pastelera y se pueden acompañar de frutas o una salsa de su preferencia.
Ingredientes
- 1 paquete de láminas de hojaldre
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de maicena
- 1 vaina de vainilla
- Aceite para freír
Preparación de la crema pastelera
Para comenzar, hacer la crema pastelera para rellenar las empanadillas. Para ello, colocar en una cacerola los huevos, la leche, el azúcar, la maicena y la vainilla. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que estén bien integrados los ingredientes.
Poner la cacerola a fuego lento y cocinar removiendo constantemente. Una vez que la crema haya espesado, retirar del fuego y dejar enfriar.
Preparación de las empanadillas
Ahora, abrir el paquete de hojaldre y estirar con un rodillo hasta que quede una lámina delgada. Con un cortador de galletas redondo, cortar una cantidad de círculos del mismo tamaño.
En una superficie plana, colocar los círculos de hojaldre y rellenar cada uno con una cucharada de crema pastelera. Doblar los círculos por la mitad, sellando bien los bordes con los dedos.
Fritura
Calentar una sartén con abundante aceite y freír las empanadillas a fuego medio. Voltear con cuidado para que se doren por ambos lados. Cuando estén doradas, retirar con una espumadera y escurrir el exceso de aceite en un plato con papel absorbente.
Presentación
Para servir las empanadillas, colocar en un plato y acompañar con una salsa de su preferencia o frutas frescas. También se pueden decorar con azúcar glas y servir calientes.
Disfrutar de estas deliciosas empanadillas de hojaldre y crema y sorprender a sus invitados con un postre dulce, salado o aperitivo.