Endivias con Roquefort, una combinación de sabores única y refrescante, perfecta para los amantes del sabor intenso y fuerte.
Características del Roquefort
El Roquefort es un queso azul francés hecho con leche de oveja. Se caracteriza por su sabor intenso, salado y picante. Está formado por una masa blanca y azul, la cual se forma gracias al cultivo de hongos Penicillium roqueforti, lo que le da ese característico color azul. El queso Roquefort también es conocido por su fuerte aroma, que puede ser un poco desagradable para algunas personas.
Beneficios del Roquefort
El queso Roquefort es una excelente fuente de proteínas y calcio. Además, contiene vitaminas B2, B6 y B12. También contiene ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón y el cerebro. El Roquefort también es una buena fuente de hierro y magnesio, dos minerales esenciales para el cuerpo humano.
Cómo combinar endivias con Roquefort
Las endivias son una verdura con un sabor amargo y ácido. Esta combinación con el sabor intenso del Roquefort es una explosión de sabores únicos. Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 endivias
- 100 gramos de queso Roquefort
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Primero, lava y corta las endivias en láminas finas.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Cuando el aceite esté caliente, agrega las láminas de endivia y sazónalas con sal y pimienta.
4. Cocina las endivias a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
5. Retira las endivias de la sartén y colócalas en un plato.
6. Agrega el queso Roquefort y sirve.
Conclusión
Las endivias con Roquefort son una combinación única de sabores que seguramente encantará a todos. Esta receta es sencilla de preparar y es una excelente opción para los amantes del sabor fuerte y picante.