Ensalada de Champiñones y Avellanas es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy nutritiva. Esta ensalada vegetariana combina champiñones, avellanas, albahaca y queso feta para crear un plato único y nutritivo. Los champiñones y las avellanas aportan un sabor intenso y una textura crujiente, mientras que el queso feta y la albahaca agregan un toque de sabor dulce y cremoso.
Ingredientes
- 200 gramos de champiñones
- 100 gramos de avellanas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
- 50 gramos de queso feta
Preparación
Paso 1
Lave los champiñones y córtelos en láminas finas. Pique los ajos. Ponga los champiñones y los ajos en una sartén con el aceite de oliva y cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Paso 2
Añada las avellanas, la sal y la pimienta al gusto y siga cocinando durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Apague el fuego y deje enfriar.
Paso 3
Transfiera los champiñones y las avellanas a un recipiente. Añada la albahaca picada y el queso feta y mezcle bien.
Servir
Sirva la Ensalada de Champiñones y Avellanas como plato principal o como acompañamiento de carne, pescado o verduras. También se puede servir fría como entrante.