Ensalada de patatas ventresca y queso de oveja es una receta sencilla, nutritiva y deliciosa que se prepara con ingredientes frescos y saludables. Esta ensalada es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y rica en nutrientes, que además de aportar sabor y color a la mesa, también nos aporta vitaminas, minerales y grasas saludables. Esta receta es muy fácil de preparar y además se puede combinar con otros ingredientes para añadir más sabor y variedad.
Ingredientes
- 1kg de patatas
- 1 cebolla roja
- 100 g de ventresca de atún
- 100 g de queso de oveja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Hojas de perejil
Preparación
Para preparar la ensalada de patatas ventresca y queso de oveja comenzaremos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal y cuando comience a hervir añadimos las patatas y dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos. Mientras tanto, pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sofreímos la cebolla hasta que esté dorada. Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos y las dejamos enfriar unos minutos.
En un bol grande, ponemos las patatas, la cebolla sofrita y la ventresca de atún troceada. Agregamos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos al gusto y mezclamos bien todos los ingredientes. Añadimos el queso de oveja troceado y mezclamos de nuevo. Finalmente, añadimos unas hojas de perejil picado y removemos bien para que todos los ingredientes queden bien mezclados. Servimos la ensalada de patatas ventresca y queso de oveja y disfrutamos de una deliciosa receta saludable y nutritiva.
Beneficios
La ensalada de patatas ventresca y queso de oveja es una receta muy nutritiva y saludable que nos aporta muchos beneficios. Las patatas son un alimento rico en vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, y en minerales como el hierro, el calcio, el potasio y el magnesio. La cebolla también es un alimento muy nutritivo y aporta vitaminas A, C y E, además de minerales como el hierro, el calcio y el potasio. El atún aporta proteínas de alta calidad y es rico en ácidos grasos omega 3. El queso de oveja aporta proteínas, vitaminas y minerales como el calcio y el hierro.
Consejos
- Para conseguir una ensalada más ligera, podemos sustituir la ventresca de atún por algún otro pescado blanco como el salmón o la merluza.
- Podemos añadir otros ingredientes como tomates, pepino, aceitunas, alcaparras, etc.
- Podemos sustituir el queso de oveja por otro queso como el queso fresco o el queso de cabra.
- Podemos servir la ensalada sola o acompañada de unas tostadas de pan.