Ensalada de Tortellini es una receta simple y versátil que es perfecta para una comida rápida. Esta ensalada está llena de ingredientes nutritivos, como tortellini, vegetales y hierbas. Es fácil de preparar y se puede servir como una comida ligera o como un plato principal. Esta ensalada es también una gran adición a una fiesta o reunión.
Ingredientes
Para preparar la ensalada de Tortellini, necesitará los siguientes ingredientes:
- Una lata de tortellini de queso de 12 onzas.
- Una taza de judías verdes congeladas.
- Media taza de aceitunas negras.
- Una taza de tomates cherry.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Una cucharada de vinagre de vino tinto.
- Una cucharadita de hierbas secas (como tomillo, orégano o mejorana).
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Antes de comenzar, asegúrese de que todos los ingredientes estén preparados y listos para usar.
- En una cacerola, cocine el tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, escurra el agua y déjelo enfriar.
- En un tazón grande, combine los tortellini con los demás ingredientes. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Agregue el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, las hierbas secas y la sal y pimienta al gusto. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Cubierta y refrigerar por al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen.
Servir
La ensalada de Tortellini se puede servir como un plato principal o como una comida ligera. Si lo desea, puede agregar más ingredientes, como queso parmesano o una cucharada de pesto para un sabor aún más rico. También se puede servir caliente o frío, según sus preferencias.
Consejos
- Esta ensalada se puede preparar con anticipación y se conserva bien en la nevera durante un par de días.
- Si desea ahorrar tiempo, puede usar tortellini congelado en lugar de lata.
- También puede cambiar los ingredientes según sus preferencias. Por ejemplo, puede agregar cebollas, pimientos o champiñones.