Ensalada tibia de Pak Choi es una receta sencilla que se prepara con una variedad de verduras. Esta ensalada es una excelente alternativa para aquellos que buscan comidas saludables y deliciosas. El Pak Choi, también conocido como Bok Choy, es una verdura de hoja verde con una textura suave y un sabor ligeramente picante. Esta receta también incluye aceite de oliva, ajo y vinagre para darle un toque extra de sabor.
Ingredientes
- 1 cabeza de Pak Choi (Bok Choy)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar la cabeza de Pak Choi y cortarla en juliana.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir el ajo picado y sofreír por unos minutos.
- Agregar el Pak Choi y saltear hasta que esté tierno.
- Agregar el vinagre balsámico y mezclar bien.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Beneficios
El Pak Choi es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Contiene vitamina A, C, B1, B2, B6, magnesio, hierro, calcio y potasio. Esta verdura es rica en fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, es baja en calorías y contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
¿Cómo disfrutarla?
Esta ensalada tibia de Pak Choi es una excelente opción para una comida saludable y sabrosa. Se puede servir como acompañamiento de carnes o pescados o como plato principal. También es una excelente opción para una cena ligera. Puedes acompañarla con una ensalada de frutas o una sopa para una comida completa.