Receta de Ensaladilla Casera con Zamburinas o Volandeiras

Ensaladilla casera con zamburinas o volandeiras

Las zamburinas o volandeiras son una especie de marisco muy utilizado para preparar diferentes platos, entre los que destaca la ensaladilla casera.

Ingredientes

• 500 gramos de zamburinas o volandeiras
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino
• Sal
• Perejil

Preparación

1. Limpiamos las zamburinas o volandeiras y las ponemos a cocer en una cazuela con agua y sal.
2. Mientras tanto, limpiamos y troceamos los pimientos, la cebolla y el tomate.
3. Una vez cocidas las zamburinas o volandeiras, las escurrimos y las dejamos enfriar.
4. En un bol mezclamos los trozos de pimiento, cebolla, tomate y añadimos las zamburinas o volandeiras.
5. Añadimos el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y el perejil al gusto.
6. Removemos bien todos los ingredientes para mezclarlos y dejamos reposar durante unos minutos.
7. Una vez reposada, servimos la ensaladilla casera con zamburinas o volandeiras.

Consejos

• Se pueden añadir otros ingredientes como maíz, aceitunas, atún, etc.
• Es importante que las zamburinas o volandeiras se cocinen bien para que no queden crudas.
• Es mejor usar aceite de oliva virgen para dar mejor sabor a la ensaladilla casera.