Ensaladilla de arroz es una receta típica de la cocina española. Esta ensalada se prepara con arroz, aceite de oliva, cebolla, zanahoria, aceitunas, atún y mayonesa. Esta receta es muy fácil de preparar y es muy saludable, ya que los ingredientes son ricos en nutrientes y vitaminas.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria mediana
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1 lata de atún en aceite
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Comenzamos la preparación de la ensaladilla de arroz poniendo a hervir el arroz en una olla con agua y sal. Mientras se cocina el arroz, pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños. Luego, añadimos las aceitunas a la mezcla y mezclamos todos los ingredientes. Cuando el arroz esté listo, lo escurrimos y lo añadimos a la mezcla anterior.
Ahora añadimos el atún, la mayonesa y el aceite de oliva a la mezcla. Mezclamos bien todos los ingredientes. Por último, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Servir
Una vez que la ensaladilla de arroz esté lista, la servimos en un plato y la decoramos con unas hojas de hierbabuena. Esta ensalada es ideal para servir como aperitivo o como plato principal para una comida ligera.
Beneficios
Esta receta de ensaladilla de arroz es muy saludable y nutritiva. El arroz es un alimento rico en hidratos de carbono, que nos proporciona energía para el día a día. Además, la cebolla, la zanahoria y las aceitunas aportan vitaminas y minerales al organismo. El atún aporta proteínas y el aceite de oliva contiene grasas saludables.