Receta de Ensaladilla de Pulpo y Langostinos

Ensaladilla de Pulpo y Langostinos

Una ensaladilla de pulpo y langostinos es una receta que puede servir como una comida principal o como una entrante, es muy fácil de preparar y aporta un toque de sabor intenso. Esta receta se puede preparar con ingredientes frescos o congelados, así que es una buena opción para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes

• 200 gramos de pulpo cocido
• 200 gramos de langostinos cocidos
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Picar la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
2. Picar los tomates en dados.
3. Picar los ajos finamente.
4. En una sartén calentar el aceite de oliva y añadir los ajos, la cebolla y el pimiento. Sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
5. Añadir los langostinos y el pulpo y cocinar durante unos minutos.
6. Agregar los tomates y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Añadir el vinagre y cocinar durante unos minutos.
8. Servir la ensaladilla en platos individuales y decorar con unas hojas de hierbabuena.

Consejos

Pulpo

Es importante que el pulpo esté bien cocido para evitar que quede duro. Puedes cocinarlo con antelación para ahorrar tiempo en la preparación de la receta.

Aceite de oliva

Utiliza aceite de oliva de buena calidad para conseguir un sabor intenso.

Tomates

Los tomates frescos son los mejores para esta receta, ya que tienen un sabor intenso y dulce.