Ensaladilla Rápida con Aguacate y Ventresca
Esta ensaladilla es una deliciosa combinación de sabores y texturas que se prepara en unos pocos minutos. Se trata de un plato fácil, rápido y delicioso, ideal para los días de calor o para llevar a un picnic. Se puede servir como acompañamiento o como plato único.
Ingredientes
- 1 Aguacate
- 200 g de Ventresca de atún en aceite de oliva
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cortar el aguacate en dados. Poner en un bol y mezclar con la ventresca de atún. Reservar.
2. Pelar y picar finamente la cebolla morada. Lavar y cortar el tomate en dados. Añadir a la mezcla de aguacate y atún.
3. Añadir el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
4. Servir la ensaladilla rápida con aguacate y ventresca en platos individuales. Se puede acompañar con pan o galletas saladas.
Consejos
Para añadir un toque especial a esta ensaladilla, se pueden añadir algunos ingredientes extras como un puñado de alcaparras, aceitunas negras, aceitunas verdes, unas gotas de limón, una cucharada de mayonesa, etc.
Variaciones
Ensaladilla con gambas
Para preparar esta versión, se pueden añadir unos 200 g de gambas cocidas y peladas a la mezcla de aguacate y atún. Se puede servir como plato único.
Ensaladilla con huevo duro
Para esta versión se pueden añadir 2 huevos duros picados a la mezcla de aguacate y atún. Se puede servir como plato único.