¿Qué es la esbieta?
La esbieta es un postre tradicional de la región de Navarra, España. Está hecho con harina, huevos, mantequilla y azúcar, y se suele acompañar con una salsa de almendras. También se puede servir con crema pastelera, helado, frutas o nata.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente, mezclar la harina, la levadura y la sal.
Paso 2: Añadir los huevos y la mantequilla
Añadir los huevos y la mantequilla al recipiente y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Amasar la masa
Amasar la masa hasta que esté suave y lisa.
Paso 4: Estirar la masa
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 milímetros.
Paso 5: Hornear la esbieta
Colocar la masa estirada en una bandeja de horno y hornear a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada.
Paso 6: Servir
Servir la esbieta caliente con la salsa de almendras o con crema pastelera, helado, frutas o nata.