Escalopines de pollo con arroz oriental es una receta saludable y fácil de preparar que combina sabores únicos y deliciosos. Esta receta se puede servir como una comida principal o como un plato secundario para acompañar a una variedad de otros platos. Los escalopines de pollo se marinan en una mezcla de salsa de soja, vino de arroz, ajo y jengibre, lo que le da un sabor delicioso. El arroz oriental se prepara con una mezcla de arroz, verduras y especias, lo que le da un sabor único y delicioso. Esta receta es una buena opción para los amantes de la comida asiática.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de arroz
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 taza de zanahoria
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de cilantro
Preparación
Escalopines de pollo
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vino de arroz, el ajo y el jengibre. Agregue las pechugas de pollo y cubra con la mezcla. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta por 8 horas.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Retire las pechugas de pollo de la marinada y agregue a la sartén. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 5-7 minutos por lado, o hasta que estén cocidos por completo. Retire del fuego y reserve.
Arroz oriental
En una olla mediana, combine el arroz, el agua, la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria, el maíz dulce, la sal, la pimienta, el comino y el cilantro. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo. Tapar y dejar cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
Servir
Sirva los escalopines de pollo con arroz oriental. Disfrute!