Esparragos Gratinados: una receta perfecta para empezar a amar las verduras
Los esparragos son uno de los vegetales más versátiles y nutritivos. Son ricos en fibra, vitaminas A, C y E, y minerales como hierro, zinc y magnesio. Los esparragos son una excelente fuente de antioxidantes, lo que los hace una excelente opción para incluir en una dieta saludable.
Una de las mejores formas de disfrutar de los esparragos es gratinarlos. Esta receta de esparragos gratinados es muy fácil de preparar y seguramente te encantará. ¡Es perfecta para aquellos que quieren empezar a amar las verduras!
Ingredientes:
- 1 kilo de esparragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava los esparragos y córtalos en trozos de 2-3 cm.
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el ajo picado, la sal y el queso parmesano.
- Coloca los esparragos en una fuente para horno y vierte la mezcla de aceite sobre ellos.
- Hornea por 25-30 minutos, hasta que los esparragos estén tiernos y dorados.
- Sirve caliente.
Beneficios de los esparragos
Los esparragos son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger nuestro cuerpo de enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Además, contienen una gran cantidad de vitamina K, que es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
También son ricos en fibra, lo que los hace una excelente opción para aquellos que desean perder peso. Además, los esparragos tienen un alto contenido de agua, lo que los hace una excelente opción para mantenerse hidratado.
¿Por qué gratinar los esparragos?
Gratinar los esparragos es una excelente forma de disfrutar de los beneficios de esta verdura sin tener que comerla cruda. Al gratinarlos, se liberan sus sabores y aromas y se obtiene una textura suave y crujiente. Además, se obtiene una presentación muy atractiva que hará que tus invitados se queden con ganas de más.
Esperamos que esta receta te ayude a empezar a amar las verduras y a disfrutar de sus beneficios para la salud. ¡A disfrutar!