Estofado de ternera en salsa receta tradicional
El estofado de ternera en salsa es una receta tradicional que se prepara con carne de ternera, guisantes, verduras, tomate y una variedad de especias. Se trata de un plato que, gracias a sus ingredientes sencillos, siempre es un éxito en la mesa. Además, es una forma fácil y rápida de preparar una comida saludable para toda la familia.
Ingredientes
- 800 gramos de ternera
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1/2 vaso de guisantes
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de orégano
Preparación
Para preparar el estofado de ternera en salsa, comenzaremos cortando la carne en cubos pequeños y sofreímos los trozos con aceite de oliva en una cazuela grande. Mientras tanto, picamos la cebolla, las zanahorias y los ajos y los añadimos a la carne. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los tomates y los guisantes y dejamos cocer a fuego lento durante unos 25 minutos. Añadimos sal, pimienta, comino, tomillo y orégano al gusto y dejamos cocer durante unos 10 minutos más. El estofado de ternera en salsa estará listo para servir.
Consejos
Variedad de ingredientes
Es importante que varíes los ingredientes de tu estofado de ternera. Puedes añadir cualquier tipo de verdura que te guste, como calabacín, calabaza, patatas, champiñones, etc. También puedes cambiar las especias por otras que te gusten, como el cilantro, el curry, el anís, etc.
Acompañamientos
El estofado de ternera en salsa es un plato muy completo y nutritivo, pero puedes acompañarlo con arroz, pan o patatas. También puedes añadir un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor.