La Fabada Asturiana en Olla Express es una forma sencilla y rápida de disfrutar de la famosa receta tradicional asturiana. Esta receta se prepara con los mismos ingredientes que la receta tradicional, pero se cocina en una olla express en lugar de en una olla de barro. Esto permite que se cocine en un tiempo mucho más corto, y también evita que los ingredientes se quemen o se pierdan por el tiempo de cocción.
Ingredientes
Para preparar la fabada asturiana en olla express se necesitan los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de judías blancas.
- 200 gramos de chorizo asturiano.
- 200 gramos de morcilla asturiana.
- 1 trozo de tocino.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- Sal al gusto.
Preparación
Para preparar la fabada asturiana en olla express se deben seguir los siguientes pasos:
- Poner las judías en un bol con agua fría y dejar que se remojen durante unas horas.
- Una vez remojadas, escurrir el agua y colocar las judías en la olla express.
- Añadir el chorizo, la morcilla, el tocino, la cebolla, los ajos, el pimentón y la sal al gusto.
- Añadir agua fría hasta cubrir todos los ingredientes.
- Cerrar la olla express y dejar cocer durante unos 40 minutos.
- Una vez cocida, dejar reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
Servir
Una vez cocida la fabada asturiana en olla express se puede servir caliente acompañada de pan, cebollino o una ensalada verde. También se puede acompañar con un vino tinto asturiano para completar el plato.
Consejos
Es importante añadir el agua justo antes de cerrar la olla express para que los ingredientes no se quemen. También es importante dejar reposar la fabada durante unos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.