Falafel de garbanzos es un plato típico de la cocina árabe. Está hecho con garbanzos cocidos, hierbas y especias, y generalmente se fríe en aceite. Se sirve en una variedad de formas, desde aperitivos hasta platos principales. Falafel de garbanzos es una opción vegetariana saludable y sabrosa para aquellos que buscan una alternativa a la carne.
Historia
La receta de falafel de garbanzos se remonta a los tiempos antiguos de la cocina árabe. La palabra “falafel” proviene del árabe antiguo, que significa “pequeños trozos de carne”. Se cree que se originó en Egipto y luego se extendió por el Medio Oriente. El falafel de garbanzos es un plato popular en la cocina israelí, donde se considera una comida nacional.
Ingredientes
Los ingredientes principales de falafel de garbanzos son garbanzos cocidos, hierbas y especias. Estos incluyen cebolla, ajo, perejil, cilantro, comino, cúrcuma, pimienta y sal. Se mezclan con harina para formar una masa. La masa se fríe en aceite para darle una textura crujiente y un sabor delicioso.
Platos
El falafel de garbanzos se puede servir de muchas formas diferentes. Se puede servir como aperitivo, con pan pita o con una ensalada. También se puede servir como plato principal con arroz o una variedad de verduras. Se puede servir con una salsa de yogur o salsa tahini.
Beneficios
Falafel de garbanzos es una opción saludable para aquellos que desean una alternativa a la carne. Es rico en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo hace una buena opción para aquellos que buscan perder peso. También es una buena opción para aquellos que buscan una comida vegetariana saludable.
Consejos de preparación
Es importante seguir los pasos correctos para preparar falafel de garbanzos. Se debe comenzar por remojar los garbanzos durante la noche para ablandarlos. Luego se deben triturar los garbanzos junto con las hierbas y especias. La masa se debe amasar bien para formar pequeñas bolas o croquetas. Estas se deben freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Ventajas
- Es una opción vegetariana saludable y sabrosa.
- Es rico en proteínas, fibra, hierro y vitaminas.
- Es bajo en grasas y calorías.
- Se puede servir como aperitivo o como plato principal.