El fiambre de pollo es una receta muy sabrosa, nutritiva y fácil de preparar. Se trata de una preparación que consiste en carne de pollo cocida, cortada en trozos y mezclada con vegetales y otros ingredientes. Se puede servir como plato único o como acompañamiento de otros alimentos. Es una comida muy versátil que se adapta a los gustos de todos.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias ralladas
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de maíz dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el pimiento verde y sofríe durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 2
Agrega el maíz, la carne de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 3
Agrega el vinagre balsámico y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y sirve caliente.
Recomendaciones
El fiambre de pollo se puede servir solo o acompañado de arroz, papas fritas, ensalada o pan. También se puede servir frío en una ensalada o como relleno de empanadas. Si quieres variar un poco la receta, puedes agregar otros vegetales como choclo, brócoli o calabacín.