Fideos a la marinera es un plato tradicional de la cocina argentina. Se trata de una receta de pasta que se prepara con ingredientes como salsa de tomate, aceite de oliva, cebolla, ajo, perejil, vino blanco, pimentón, alcaparras, almejas y algunos otros ingredientes. Es un plato fácil de preparar, ideal para servir en una cena entre amigos o para llevar a una fiesta.
Ingredientes
- 1 paquete de fideos.
- 2 cebollas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cucharada de pimentón.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 1 cucharada de almejas.
- 4 tomates maduros.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Perejil picado.
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
En primer lugar, se debe pelar y picar la cebolla y el ajo. Se debe pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos en trozos pequeños. Se debe también lavar las almejas y las alcaparras.
Paso 2: Cocer los fideos
Se debe cocer los fideos en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Se debe escurrir y reservar.
Paso 3: Preparar la salsa
Se debe calentar una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo. Se debe añadir los tomates y el pimentón y se debe rehogar unos minutos. Se debe añadir el vino blanco y se debe dejar reducir unos minutos. Se debe añadir las alcaparras y las almejas y se debe dejar cocinar unos minutos más.
Paso 4: Terminar el plato
Se debe añadir los fideos cocidos a la salsa y se debe mezclar bien. Se debe rectificar de sal y pimienta y se debe dejar cocinar unos minutos más. Se debe servir el plato caliente con un poco de perejil picado.
Los fideos a la marinera son un plato muy sabroso, fácil de preparar y que seguro encantará a todos tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una cena deliciosa!