Flan de queso y fruta: un postre delicioso
El flan de queso y fruta es un postre muy sabroso y refrescante que se prepara con frutas de temporada y queso crema. El resultado es una tarta muy suave, ligera y con un sabor muy especial. Es una receta muy fácil de preparar y seguro que sorprenderá a todos los comensales.
Ingredientes
- 300 gramos de queso crema
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de harina
- 300 ml de leche
- Fruta de temporada al gusto (manzana, plátano, pera, etc)
Preparación
Empezamos mezclando el queso crema con los huevos, la harina, el azúcar morena y el extracto de vainilla hasta que esté bien integrado.
A continuación, calentamos la leche hasta que empiece a hervir y la agregamos a la mezcla anterior. Removemos hasta que se integre bien y reservamos.
Ahora, en un molde para flanes, vamos colocando la fruta de temporada cortada en rodajas y la mezcla anterior. Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 45 minutos.
Una vez listo, desmoldamos el flan y lo servimos acompañado de una cucharada de azúcar glas.
Consejos
Es importante tener en cuenta que el flan de queso y fruta es un postre muy ligero, así que para hacerlo más especial podemos añadir una cucharada de crema de leche o nata al momento de servirlo.
Otras variantes
Otra opción para preparar este postre es sustituir la fruta por frutos secos. En este caso, se pueden utilizar almendras, nueces, avellanas, pasas, etc. para darle un toque más crujiente al flan.
También se pueden sustituir los huevos por una mezcla de yogur y clara de huevo para obtener un flan más ligero.