Goulash checo con kendliky: receta tradicional de este guiso de carne paso a paso.
El goulash checo con kendliky es un guiso tradicional de carne de origen checo. Se trata de un plato muy nutritivo y sabroso, que se prepara con una combinación de carne, verduras, paprika, cebolla y otros ingredientes. Si bien el goulash checo con kendliky es un plato típico de la cocina checa, también es muy popular en otros países de Europa del Este.
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 1/2 kilo de carne magra de cerdo, cortada en cubos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de kendliky (gachas de maíz)
- 2 zanahorias, cortadas en cubos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pica la cebolla y los ajos y ponlos a sofreír en una sartén con el aceite de oliva.
- Agrega los cubos de carne y cocina hasta que se doren. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Agrega el comino, el pimentón y el caldo de carne y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
- Agrega el vino blanco y cocina por 5 minutos más.
- Agrega las zanahorias y cocina por otros 10 minutos.
- Agrega el kendliky y cocina por otros 10 minutos.
- Agrega un poco de agua si es necesario.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Consejos
- Es importante usar carne magra para que el guiso no quede grasoso.
- Puedes agregar otros vegetales como papas, calabaza o choclo al guiso.
- Puedes usar ketchup en lugar del vino blanco para darle un sabor más dulce al guiso.
- Sirve el guiso acompañado de arroz blanco o papas cocidas.
Conclusión
El goulash checo con kendliky es un guiso tradicional de carne muy nutritivo y sabroso. Se prepara con una combinación de carne, verduras, paprika, cebolla y otros ingredientes. Es un plato típico de la cocina checa, pero también es muy popular en otros países de Europa del Este. Si sigues los pasos de esta receta paso a paso, tendrás un guiso delicioso y nutritivo que deleitará a todos.