Guacamole Receta Original: El guacamole es una salsa mexicana que se hace principalmente a partir de aguacates. Esta salsa ha sido una parte integral de la comida mexicana durante generaciones. Esta receta de guacamole es una receta original de la familia de la autora.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
- 1/4 de taza de cebolla picada finamente
- 1/4 de taza de tomate picado finamente
- 1/4 de taza de cilantro picado finamente
- 1/2 limón, su jugo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
- En un tazón grande, mezcle los aguacates machacados con la cebolla, el tomate, el cilantro, el jugo de limón, la sal, el ajo en polvo y la pimienta.
- Mueva la mezcla con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Sirva el guacamole con tortilla chips, tacos, burritos, o como acompañamiento para cualquier comida mexicana.
Consejos
Asegúrese de usar aguacates maduros
Es importante usar aguacates maduros para obtener el mejor sabor. Los aguacates maduros tienen una piel verde oscura y se sienten suaves al tacto. Si los aguacates están demasiado duros, dejarlos a temperatura ambiente durante un par de días hasta que maduren.
Agregue un poco de picante
Si desea un poco de picante en su guacamole, agregue una cucharadita de chile en polvo o algunos trozos de chile fresco. También puede agregar un poco de jalapeño picado para un poco de calor.
Conservar el guacamole
Si tiene sobras de guacamole, cubra el tazón con una capa fina de aceite de oliva y refrigere. Esto ayudará a prevenir que el guacamole se oscurezca. El guacamole puede conservarse hasta por 3 días en la nevera.