Guiso de pollo campero con piña y azafrán
El guiso de pollo campero con piña y azafrán es una receta sencilla, pero deliciosa. Esta receta lleva una mezcla de sabores, dulces y salados, que la hacen única. El toque de azafrán le da un sabor especial al guiso, mientras que la piña aporta un toque dulce y refrescante. El resultado final es un guiso suave y cremoso, ideal para acompañar con una buena porción de arroz blanco.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias ralladas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de piña en trozos
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
En una sartén caliente con el aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo y saltear a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agregar las zanahorias y saltear por unos minutos más.
Paso 2:
Agregar las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que el pollo esté dorado por ambos lados. Agregar el caldo de pollo, el azafrán y la piña y dejar cocinar a fuego bajo por unos 15 minutos.
Paso 3:
Una vez que el pollo esté cocido, agregar un poco de caldo si es necesario para evitar que el guiso se seque. Dejar cocinar por otros 5 minutos. Servir el guiso de pollo campero con piña y azafrán acompañado de arroz blanco.
Conclusión
El guiso de pollo campero con piña y azafrán es una receta sencilla, pero deliciosa. La combinación de sabores dulces y salados hace que este plato sea único. El azafrán le da un sabor especial al guiso, mientras que la piña aporta un toque refrescante. Esta receta es ideal para acompañar con una buena porción de arroz blanco.