¿Quién no disfruta de una buena hamburguesa? Si eres un amante de los alimentos saludables, entonces no puedes pasar por alto esta receta deliciosa de hamburguesas de atún y calabaza. Estas hamburguesas se preparan con ingredientes simples y nutritivos, lo que las hace una excelente opción para aquellos que buscan comer de manera saludable sin sacrificar el sabor. Estas hamburguesas se pueden servir con una variedad de acompañamientos, desde una ensalada hasta una rica salsa de tomate.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 1 taza de calabaza cocida y picada
- 1 huevo
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón, mezcla el atún, la calabaza, el huevo, la cebolla y el pan rallado.
- Añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Forma las hamburguesas con la mezcla. Si la mezcla es demasiado húmeda, añade un poco más de pan rallado para que sea más fácil trabajarla.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y coloca las hamburguesas en la sartén.
- Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas.
- Sirve las hamburguesas con tus acompañamientos favoritos.
Beneficios para la salud
Las hamburguesas de atún y calabaza son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas. El atún es una fuente rica en proteínas, vitamina B12, yóxido de hierro y selenio. La calabaza es una fuente rica en vitamina A, que es una vitamina esencial para la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunológico. Además, la calabaza contiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener un peso saludable.
Recomendaciones
- Para evitar que las hamburguesas se desmoronen, es importante dejar reposar la mezcla durante unos minutos antes de formar las hamburguesas.
- Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla para darle más sabor, como hierbas y especias, ajo y cebolla, o una cucharada de mayonesa.
- Si quieres una versión vegetariana, puedes usar tofu en lugar de atún.
- Las hamburguesas de atún y calabaza se pueden congelar para tener una comida saludable a mano cuando quieras.