Hogaza de centeno con levadura: La hogaza de centeno panificable es uno de los tipos de pan más tradicionales y populares en el mundo. Esta receta lleva una combinación de harina de centeno y harina de trigo con levadura para darle el sabor y la textura característicos. Se puede servir como un pan para acompañar a cualquier comida, como una deliciosa merienda o como un postre. Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente la disfrutarán todos.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de centeno
- 150 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de levadura fresca
- 30 gramos de mantequilla
- 150 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de sal
Preparación:
Primero, mezclamos la harina de centeno y la harina de trigo en un bol grande. Añadimos la levadura y la mezclamos con la harina. A continuación, añadimos la mantequilla y la sal, y mezclamos con una espátula.
Agregar el agua:
Ahora, añadimos el agua tibia poco a poco mientras mezclamos con la espátula. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, amasamos la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Dejar reposar:
Ponemos la masa en un bol engrasado y cubrimos con un paño húmedo. Dejamos reposar durante unas dos horas hasta que la masa doble su tamaño.
Hornear la hogaza:
Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras tanto, dividimos la masa en dos partes y las colocamos en una bandeja de horno. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que estén doradas.
Servir:
Una vez horneadas, dejamos enfriar las hogazas de centeno con levadura. Estas se pueden servir como acompañamiento para cualquier comida, como una deliciosa merienda o como postre. ¡Disfruta!