Huevos con bechamel es una receta muy sencilla y deliciosa, perfecta para una comida ligera o una cena. Se trata de huevos duros cocidos con una salsa cremosa y ligera de bechamel. Se pueden acompañar con pan, ensalada o patatas fritas.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de nata líquida
- Sal y pimienta
Preparación
- Ponemos a cocer los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos. Una vez cocidos, los escurrimos y los dejamos enfriar.
- En una sartén, sofreímos la cebolla y los ajos picados en un poco de aceite.
- En una cazuela, derretimos la mantequilla a fuego lento. Añadimos la harina y removemos bien para que no se formen grumos.
- Incorporamos la leche poco a poco y removemos para que no se formen grumos. Dejamos cocer la salsa hasta que espese.
- Añadimos la nata líquida, salpimentamos al gusto y dejamos cocer unos minutos más.
- Cortamos los huevos duros por la mitad y los colocamos en un plato. Cubrimos con la salsa de bechamel y servimos.
Variaciones
Esta receta se puede variar añadiendo diferentes ingredientes a la salsa de bechamel. Por ejemplo, se pueden añadir jamón, champiñones, pimientos o incluso un poco de queso rallado.
Tips
- Es importante que la salsa de bechamel no esté muy líquida. Si se hace demasiado líquida, se puede añadir un poco más de harina para que espese.
- Para una versión vegetariana, se pueden usar huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina.
- Se puede servir la receta con pan tostado para darle un toque crujiente.