Las judías blancas con chorizo son un plato tradicional de la cocina española. Esta receta es muy popular y fácil de preparar, y se puede disfrutar en cualquier momento del año. Es una receta ideal para compartir con amigos y familiares, ya que es un plato delicioso y nutritivo.
Ingredientes
- 1 kg de judías blancas
- 250 g de chorizo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Lo primero que hay que hacer es lavar las judías blancas y dejarlas en remojo durante unas horas. Después, hay que escurrirlas bien y ponerlas a cocer con agua y sal.
Paso 1:
En una cazuela, añadir un chorrito de aceite de oliva y rehogar la cebolla y el ajo. Cuando estén pochados, añadir el chorizo y dejar que se dore.
Paso 2:
Añadir el tomate maduro y dejar que se cocine. Una vez que el tomate esté bien pochado, añadir las judías blancas y dejar que se cocinen todos los ingredientes juntos durante unos minutos.
Paso 3:
Añadir un poco de agua y dejar que se cocine todo a fuego lento durante unos 20 minutos. Rectificar de sal y dejar cocer unos minutos más hasta que estén bien hechas.
Servir
Una vez que estén listas, servir las judías blancas con chorizo calientes y disfrutar de un plato delicioso y nutritivo.