Lasana de Carne, un plato típico de la cocina argentina, es una variación de la tradicional lasana italiana. Está hecha con carne picada, una salsa de tomate, hojas de pasta, queso parmesano y una variedad de ingredientes, como aceitunas, pimientos, tomates, cebolla y ajo. Esta es una receta fácil y deliciosa que se prepara con pocos ingredientes y que puede ser disfrutada por toda la familia.
Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceitunas negras, picadas
- 1/2 taza de pimientos, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 8 hojas de lasana
- 2 tazas de queso mozzarella, rallado
Preparación
1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne picada y sofría hasta que esté dorada. Agregue la cebolla, el ajo, las aceitunas y los pimientos. Sazone con sal y pimienta. Cocine por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave.
3. Agregue los tomates y la salsa de tomate. Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Retire del fuego y agregue el queso parmesano. Mezcle bien.
5. En un molde para lasana, coloque una capa de las hojas de lasana. Cubra con la mitad de la mezcla de carne. Agregue otra capa de lasana y cubra con el resto de la mezcla de carne. Cubra con una última capa de lasana.
6. Espolvoree con el queso mozzarella y hornee por 20 minutos, hasta que el queso esté dorado.
7. Retire del horno y deje reposar por 10 minutos antes de servir.
Notas
Si desea una lasana más ligera, puede sustituir la carne por pollo o tofu. También puede agregar algunas verduras, como espárragos, champiñones o espinacas.
Consejos
- Es importante cocinar la carne hasta que esté bien dorada para que tenga un buen sabor.
- Para evitar que la lasana se pegue al fondo del molde, cubra la parte inferior con una capa de aceite.
- No sobrecocine la lasana, ya que se puede quedar seca.