Lombarda con manzanas es una receta tradicional de la gastronomía de muchos países de Europa. Esta receta se prepara con manzanas, azúcar, vinagre, sal, aceite y pan rallado. Es un plato muy sencillo, pero muy delicioso. Se puede servir como postre o como acompañamiento de una comida.
Ingredientes
- 6 manzanas grandes.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de vinagre.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 1/2 taza de pan rallado.
Preparación
- Pela las manzanas y córtalas en dados.
- Pon las manzanas en una fuente.
- Agrega el azúcar, el vinagre, la sal y el aceite.
- Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.
- Agrega el pan rallado y mezcla de nuevo.
- Hornea a 180 grados durante 30 minutos.
- Sírvela caliente o fría.
Consejos
- Usa manzanas dulces: para esta receta es mejor usar manzanas dulces, como las manzanas golden o las manzanas fuji.
- Usa una fuente adecuada: para hornear la lombarda con manzanas es importante usar una fuente adecuada para que los ingredientes no se peguen.
- No excedas el tiempo de cocción: para que la lombarda quede bien cocida, no excedas el tiempo de cocción. Si la dejas demasiado tiempo en el horno, se quemará.
Variantes
Esta receta se puede preparar de muchas formas diferentes, aquí te dejamos algunas ideas:
Lombarda con peras
Puedes sustituir las manzanas por peras para hacer una lombarda con peras. Sigue los mismos pasos, pero usa peras en lugar de manzanas.
Lombarda con frutos secos
Para darle un toque más crujiente a la lombarda, puedes añadir frutos secos como almendras, nueces o avellanas. Mezcla los frutos secos con el pan rallado antes de añadir los demás ingredientes.