Cocinando un Delicioso Lomo a la Sal: ¡Receta Fácil!

Lomo a la sal: un plato tradicional de muchos países europeos.

El lomo a la sal es un plato tradicional que se prepara con carne de cerdo salada, ahumada y asada. Esta receta se ha utilizado durante siglos en varios países europeos, como Francia, España, Alemania, Italia y Austria. La carne de cerdo se sala y se ahumada con fuego de leña, antes de asarla.

Ingredientes

• 1 kilo de lomo de cerdo
• 2 cucharadas de sal fina
• 1 cucharada de pimienta negra
• 2 cucharadas de hierbas aromáticas (tomillo, romero, etc.)
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pon la carne de lomo en una fuente y espolvorea con la sal fina.
2. Añade la pimienta negra y las hierbas aromáticas.
3. Cubre la carne con aceite de oliva y deja marinar durante unas horas.
4. Precalienta el horno a 200ºC.
5. Coloca el lomo en una fuente para horno y asa durante 20-25 minutos, hasta que esté bien dorado.
6. Retira el lomo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Servir

El lomo a la sal se puede servir como un plato principal, acompañado de patatas asadas, ensalada o verduras al vapor. También se puede servir en rodajas como un aperitivo.

Consejos

• Utiliza un lomo de cerdo de buena calidad para garantizar un sabor y una textura óptimos.
• Puedes añadir otros condimentos, como ajo en polvo, comino, cilantro o cebolla.
• Para un toque ahumado, puedes añadir unas ramitas de romero al fuego de la parrilla.