Lomo de cerdo a la naranja es una receta de origen español que se prepara con lomo de cerdo, naranjas, aceite de oliva, sal y pimienta. Es una receta sencilla y deliciosa que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1,5 kg
- 2 naranjas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar bien el lomo de cerdo y secarlo con una toalla de papel.
- Colocar el lomo en una fuente apta para horno.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Exprimir las naranjas y verter el jugo sobre el lomo.
- Añadir el aceite de oliva y mezclarlo con el jugo de naranja.
- Cocinar el lomo en el horno precalentado durante 40 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejos
- Puedes añadir otros ingredientes como cebolla, ajo, vino blanco o hierbas aromáticas para dar más sabor al lomo.
- Si quieres que la carne quede más jugosa, puedes cubrirla con papel de aluminio para que se cocine lentamente.
- Para dar un toque crujiente, puedes dorar el lomo de cerdo a la naranja en una sartén antes de cocinarlo en el horno.
Beneficios
El lomo de cerdo a la naranja es una receta saludable y nutritiva. El lomo de cerdo es una fuente importante de proteínas, hierro y vitamina B12. Además, las naranjas son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Por lo tanto, esta receta es una buena opción para incluir en tu dieta.
¿Cómo servir el lomo de cerdo a la naranja?
El lomo de cerdo a la naranja se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Puedes acompañarlo con arroz, patatas, verduras o ensalada. También se puede servir con una salsa de naranja hecha con el jugo de la naranja y algunos condimentos.