El lomo de cerdo a la carbonara es una receta tradicional italiana que se prepara con lomo de cerdo, huevos, queso parmesano y panceta. Esta receta se ha convertido en un plato popular en muchos países del mundo. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento para carnes, pescados y otros platos.
Ingredientes
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 4 lonchas de panceta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
1. Precaliente el horno a 200 grados Celsius.
2. Coloque el lomo de cerdo en una bandeja de horno. Espolvoree con sal y pimienta.
3. En un tazón, mezcle los huevos, el queso parmesano, la panceta y el aceite de oliva.
4. Vierta la mezcla sobre el lomo de cerdo.
5. Hornee el lomo de cerdo durante 30 minutos, o hasta que esté bien cocido.
6. Retire del horno y sirva inmediatamente.
Consejos
Para la panceta
Puede usar panceta fresca o ahumada. Si usa panceta ahumada, debe cocinarla primero antes de mezclarla con los demás ingredientes.
Para el queso
Puede usar queso parmesano rallado o queso parmesano en polvo. Si usa queso en polvo, mezclelo con un poco de agua antes de agregarlo a la mezcla.
Para la sal y la pimienta
Puede usar sal y pimienta al gusto. Puede agregar otras especias si desea.