Macarrones con tomate y anchoas son un plato clásico de la cocina italiana y española. Esta receta es una de las más populares en todo el mundo, ya que combina una variedad de sabores y texturas. Se trata de un plato sencillo, nutritivo y delicioso que puede ser disfrutado por todos. Esta receta es una excelente forma de aprovechar los ingredientes que hay en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de macarrones
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 lata de anchoas en aceite
Preparación
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega la harina y mezcla bien para evitar que se peguen los ingredientes.
- Añade los tomates triturados y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto, cuece los macarrones en agua hirviendo con sal.
- Cuando el tomate esté listo, añade las anchoas y mezcla bien.
- Una vez cocidos los macarrones, escúrrelos y añádelos a la salsa.
- Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocer durante unos minutos más.
Servir
Puedes servir los macarrones con tomate y anchoas calientes o fríos. Puedes acompañar con una ensalada verde o unas rebanadas de pan tostado para una comida completa. También puedes usar los macarrones para preparar una deliciosa pizza.