Majao o Majadito, receta de arroz salteado al estilo boliviano.
El majao o majadito es una receta típica de la cocina boliviana, muy fácil de preparar y de delicioso sabor. Se trata de un arroz salteado con una combinación de verduras, carnes y especias, todo salteado con aceite.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz blanco.
- 2 cebollas.
- 1 pimiento rojo.
- 2 tomates.
- 200 gr de carne de cerdo.
- 200 gr de carne de pollo.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de sal.
- 2 cucharadas de pimentón.
- 2 cucharadas de comino.
Preparación
Paso 1
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento. Agregar la carne de cerdo y de pollo y saltear durante unos minutos. Añadir los tomates y salteándolo todo unos 5 minutos más.
Paso 2
En una olla, calentar 4 tazas de agua con sal. Cuando empiece a hervir, agregar el arroz y dejar cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado.
Paso 3
Agregar el arroz a la sartén con el resto de los ingredientes y saltearlo todo durante unos 5 minutos más. Finalmente, agregar el comino y el pimentón y saltearlo todo por unos minutos más.
Presentación
El majao o majadito se puede servir con una ensalada de vegetales o una guarnición de tu preferencia.